Hvordan laver man enhver opskrift volumetrisk? Tilsæt vand, frugt / grøntsager. Reducer mængden af fedt.
Majsbrød kyllingesalat
437 kcal
Ingredienser: ● ¾ kop mel ● 1 æg ● ¼ kop majs måltid ● 1 tsk spiseskum ● 1 tabel. ske sukker ● 2 kyllingebryst, skåret i strimler ● 1 avokado ● 250 g blade salat ● 200 g paprika ● 3 spsk. spiseskefulde ged ost ● salt, peber efter smag ● vegetabilsk olie.
Til tankning: ● 1 tabel hver. en skefuld olivenolie og grapefrugt juice ● 2 borde. spiseskefulde vineddike ● 1 tsk. en ske honning.
Tilberedningsmetode: Anbring ½ kop mel i tre små skåle; æg; majs og resterende mel, blandet med krydderier og sukker. Rul kyllingen i mel, dypp ægget, brød i melblandingen. Placer på folie, der er sprøjtet med olie. Bages 12-15 minutter. Bland med skiver ost, avocado, paprika, salat og sæson.
Fransk toast med kirsebær
380 kcal
Ingredienser: ● 250 g ricotta ● 2,5 bord. spiseskefulde sukker ● ½ te. spiseskefulde vaniljeekstrakt ● 8 skiver fuldkornsbrød ● 400 g frossent kirsebær ● 2 æg ● 3 protein ● 1 kop skummetmælk ● 1 tsk hver. ske majsstivelse og sukker ● 2 tsk. spiseskefulde malet kanel.
Tilberedningsmetode: Bland ricotta med et 1,5 bord. spiseskefulde sukker og vanille, spred en blanding af 4 brødskiver, dæk med det resterende brød. Anbring i en smurt stekepande. Bland æg, proteiner, 1 tabel.ske med sukker og hældes på sandwich. Lad det bløde lidt og bages i ovnen i 40 minutter. Opløs stivelse i mælken, tilsæt kirsebær, sukker og kanel. Mikrobølgeovn i 5 minutter og tager pauser hvert minut for at omrøre sausen. Server med toast.
Chowder Tomatsuppe
110 kcal
Ingredienser: ● 1 te spiseskefuld smør ● 1 kop hakket løg og selleri ● 2 kopper kyllingebestand ● 3 kopper hakkede kartofler ● laurbærblad ● 1/2 kop dåse tomater med juice, fedtfattig mælk, majs, hakket persille ● sort peber efter smag.
Tilberedningsmetode: Tilsæt løg og selleri i olie i 5 minutter. Læg grøntsagerne i bouillon, tilsæt kartoflerne, laurbærbladet og kog op. Kog, reducer varmen, 20 minutter under låg. Pur 2 kopper suppe i en blender og hæld tilbage i gryden. Tilsæt tomater, mælk, majs. Kog i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Drys med peber og persille inden servering.
Artiklen blev offentliggjort på materialerne i magasinet "God rådgivning" 11/2013
Tekst: Leah Radova. Foto: PR
Materiale fremstillet af Julia Dekanova
